Редис польза и вред

У меня выросла первая редиска, правда, только ещё в теплице, но зато она очень сочная, нежная, вкусная и полезная. Хотите узнать происхождение редиски (хотя правильно называется этот овощ – редис от латинского слова radix — корень)? Когда она появилась в России? В чем польза и вред редиса? Тогда прочитайте мою заметку.

Когда появился редис в России?

Редис – это фактически карликовая скороспелая редька, только не черная или зеленая, а красная, фиолетовая, розовая или бордовая. Этот овощ выращивают в разных странах мира, но его родиной принято считать Среднюю Азию, где его культивировали более чем 5000 лет назад. Затем с ним познакомились китайцы.

В 16 веке редис из Китая привезли в Европу, а в России он появился уже в 18 веке. Пётр Великий привёз редис из Европы и велел выращивать его в Санкт-Петербурге в аптекарском огороде. Приживался редис трудно. Долгое время его сажали только для того, чтобы разделять грядки с луком, свёклой и морковью друг от друга.

В конце 19 века редис завоевал и Россию. К этому времени были выведены районированные сорта, адаптированные к холодным климатическим условиям.

Чем полезен редис?

Редис – помогает справиться с весенним авитаминозом. В нём много витамина С и что интересно, чем краснее корнеплод, тем больше в нём аскорбиновой кислоты. Всего один пучок редиса обеспечивает половину суточной потребности в этом витамине.

Благодаря большому содержанию клетчатки редис понижает уровень вредного холестерина, выводит из организма токсины.

Волокна клетчатки стабилизируют уровень сахара в крови, что важно при диабете или при расположенности к нему.

Благодаря низкой калорийности (14 калорий на 100 грамм) редис улучшает обмен веществ и препятствует накоплению жира в организме.

В редисе есть калий. Он укрепляет сосуды, улучшает работу сердца, нормализует кровяное давление.

Витамины группы В, имеющиеся в редисе, повышают нашу работоспособность, дают заряд бодрости и энергии, укрепляют иммунитет, и освежают наше лицо.

Горчичное масло, имеющееся в редисе, придает ему свой неповторимый вкус. Благодаря ему редис обладает антисептическим и желчегонным действием.

Есть в редисе фитонциды (фактически природные антибиотики). Они защищают нас от простуды и воспалительных заболеваний. Природный растительный пигмент – антоциан, окрашивающий редис яркий красный цвет, улучшает эластичность кровеносных сосудов, обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.

Полезна ли ботва редиса?

В ботве редиса ничуть не меньше микроэлементов и витаминов, чем в самом корнеплоде. Поэтому выбрасывать её непозволительная роскошь.

Ботва у редиса тоже съедобна. Её тушат как капусту, готовят зелёные щи, добавляют в различные салаты и окрошку.

Сок зелени редиса улучшает обмен веществ, активирует пищеварение.

Редис в народной медицине

Редис используют не только как продукт питания, но и в оздоровительных целях.

Если вас мучает радикулит, то можно на спину в виде компресса наложить кашицу из свежего редиса.

Если болит голова, то можно протереть свежим соком редиса виски, лоб, переносицу.

Противопоказания для редиса

Если у вас есть заболевания кишечника или желудка, то не стоит увлекаться редисом, иначе болезнь может обостриться. Так что ешьте редис не чаще чем один раз в неделю. Так и витамины нужные получите и себе не навредите.

Сегодня я рассказа вам о пользе и вреде редиса. Надеюсь, что информация была нужной для вас.