Летние напитки

Квас, лимонад, морс, холодный чай самые популярные летние напитки. Они позволяют легко утолить жажду в летнюю жару, но так ли они безобидны, есть ли противопоказания для их применения. В чем плюсы и минусы летних напитков? Об этом вы узнаете из этой заметке.

Квас – традиционный и самый любимый напиток на Руси. Его варили в купеческих, крестьянских, барских хозяйствах, госпиталях и монастыря.

Сегодня варят квас дома, покупают в магазине.

Квас из магазина богат природными органическими кислотами (уксусной и молочной), насыщен витаминами С, незаменимыми аминокислотами, витаминами группы В, провитаминами РР. В этом заключаются положительные качества магазинного кваса.

Вместе с тем, есть у него и минусы:

• в магазинном квасе много сахара, что может привести к увеличению веса;
• имеет противопоказания – избыточная масса тела, сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Домашний квас имеет свои преимущества. Он содержит в 2 раза меньше сахара, чем покупной квас, (можно делать его и без сахара). Кроме того он лишен консервантов и избыточного количества простых углеводов, что крайне важно для людей, следящих за массой тела. Именно домашний квас отлично утоляет летнюю жажду.

Однако домашний квас не рекомендуется при гастрите, мочекаменной болезни, подагре, а также повышенной кислотности желудка.

Лимонад – безалкогольный напиток на основе лимона, хотя есть и разновидности лимонада. Его можно купить в магазине, а можно сделать дома. А знаете ли вы, чем отличается домашний лимонад от покупного лимонада?

Достоинства магазинного лимонада в том, что он, как правило, содержит натуральный сироп и фруктовую эссенцию (но может быть приготовлен и на основе синтезированной лимонной кислоты, поэтому внимательно читайте этикетку).

К сожалению, в магазинном лимонаде много недостатков:

• часто содержит ароматизаторы, красители, консерванты;
• слишком сладкий;
• стимулирует жажду и избыточный аппетит;
• не содержит никаких минералов и витаминов;
• из-за сильной газации обладает раздражающим действием на зубную эмаль и желудочно-кишечный тракт.

Домашний лимонад обладает следующими преимуществами:

• готовится на основе свежих лимонов;
• богат витамином С и природной лимонной кислотой;
• не имеет искусственных красителей и опасных консервантов;
• хорошо утоляет жажду и не стимулирует аппетит;
• идеально сочетается с ягодами и имбирем.

Вместе с тем не надо забывать и о минусах этого напитка:

• содержит слишком много сахар;
• если использовать сифон, то напиток будет содержать угольную кислоту, которая раздражает желудочно-кишечный тракт;
• для лучшего усвоения домашний лимонад надо обязательно охладить.

Не менее известным и полезным летним напитком является МОРС – негазированный напиток русской кухни на основе ягод брусники и клюквы.

Магазинный морс содержит меньше сахара, чем другие летние напитки, потому что натуральный.

Домашний морс обладает существенными достоинствами по сравнению с магазинным морсом:

• содержит витамины С, А, Е, К, группы ВВ, провитамин РР, пищевые волокна и органические кислоты;
• обладает антиоксидантными свойствами;
• отсутствие искусственных добавок и избыточного количества сахара позволяет не ограничивать употребление этого напитка.

Однако домашний морс имеет ограниченный срок годности, его можно хранить в холодильнике не более 2 суток, а лучше пить сразу после приготовления.

Морс из кислых ягод, как магазинный, так и домашний противопоказан людям с заболеваниями желудка и 12 перстной кишки.

Наверное, многих в жару выручал холодный чай. Так в чем же достоинства и недостатки этого напитка

Магазинный холодный чай — негазированный напиток, содержащий аскорбиновую кислоту, которая полезна для здоровья.

Вместе с тем он может вообще не содержать натурального чая, а содержать лишь искусственные ароматизаторы со вкусом лимона, бергамота, лайма. За счет значительно содержания сахара и подсластителей магазинный холодный чай не способен надолго утолить жажду.

Домашний холодный чай по сравнению с магазинным чаем лишен консервантов, красителей и ароматизаторов, может быть вообще без сахара, обладает антиоксидантыми и тонизирующими свойствами, хорошо утоляет жажду. Зелёный чай содержит хром, селен, марганец, аскорбиновую кислоту.

Однако не стоит увлекаться холодным чаем. Из-за входящего в его состав теорбомина не стоить пить более 3 стаканов такого чая в день, чтобы чрезмерно не возбуждать нервную систему. Помните, что в больших дозах зеленый чай является сильным моченогоным средством

Сегодня я рассказала вам о самых популярных летних напитках, об их плюсах, минусах и противопоказаниях. Только вы сами сможете решить, какой из летних напитком лучше утолить жажду в летнюю жару, не навредив вашему здоровью.

Будьте здоровы.

С уважением, Надежда Карачёва