Когда убирать чеснок

22 Советы дачникам

чеснок в тележке

Каждое лето перед огородниками возникает злободневный вопрос: когда убирать чеснок? Многие ориентируются по срокам уборки чеснока по соседям, если они убрали свой урожай, то и нам пора. Я полагаю, что это не совсем верные ориентиры, потому что следует убирать только вызревший чеснок, а его кондиция зависит от сорта и сроков посадки. Поэтому давайте рассмотрим, когда убирать зимний чеснок, когда убирать летний чеснок, остановимся на признаках зрелости чеснока, а также поговорим о том, что категорически нельзя делать при уборке чеснока.

Когда убирать зимний чеснок

В каждом регионе свои сроки уборки зимнего чеснока.

Ориентировочно для вызревания озимого чеснока требуется от 80 до 140 дней после всходов, в том числе Душанбинский созревает за 80 — 90 дней, Белорусский — за 90 — 125 дней, Полет – за 99 — 134 дня, Богуславский – за 108 — 110 дней, Юбилейный Грибовский – за 83 — 140 дней.

На приведенную выше арифметику можно ориентироваться только приблизительно. Сроки созревания могут меняться в зависимости от погодных условий. В дождливое лето чеснок созреет раньше, а в сухое и жаркое лето позже.

Очень важно убрать чеснок вовремя, чтобы не было проблем при его хранении зимой.

Нужно чтобы чеснок вызрел, но не перезрел, иначе он будет плохо храниться – сохнуть или гнить.

Стрелкующийся чеснок лучше убирать раньше, пока он не перезрел.

раскрывшаяся стрелка чеснока

Как узнать вызрел ли ваш чеснок

Определить это можно по внешнему виду чеснока.

Незрелый чеснок, как правило, мягкий и рыхлый. При хранении такие луковицы быстро высыхают.

Перезрелый чеснок распадается на отдельные зубчики, чешуйки, закрывающие луковицу, полопались, на донце появляются молодые корни.

Зрелый чеснок имеет плотную головку, зубчики упругие и сочные, легко отделяются, покрыты чешуйкой в 3 слоя.

Чтобы узнать вызрел ли мой чеснок, и определиться с датой его уборки, я периодически (раз в неделю) после того как начали желтеть нижние листья чеснока, выкапываю луковицу и рассматриваю её состояние. Выкопанные луковицы чеснока не выбрасываю, а использую для приготовления различных блюд, чесночный аромат есть даже в недозрелых луковицах.

Листья чеснока желтеют не только при его созревании, но и по другим причинам. Возможно, вам будет интересно узнать, почему желтеют листья чеснока.

Для ускорения созревания можно отгребать землю от луковицы.

убранный чеснок на грядке

Признаки готовности озимого чеснока к уборке

Практика показывает, что чеснок готов к уборке, если:

  1. Пожелтели и посохли нижние листья чеснока (на Урале это обычно конец июля – начало августа — первая декада);
  1. Специально оставленные стрелки чеснока лопнули и начали раскрываться. Чтобы чеснок вырос крупнее, я обрываю стрелки чеснока, оставляю только несколько стрелок, чтобы иметь новый посевной материал и определиться с днём уборки урожая.

Из стрелок чеснока готовлю великолепные маринованные стрелки чеснока или томатно-чесночную приправу, или готовлю стрелки чеснока в соевом соусе.

Если есть возможность, то стараюсь убирать чеснок с учетом лунного календаря. В 2017 году наиболее благоприятными днями для уборки чеснока в августе являются следующие дни:1-3, 11,12,15,16,29,30.

Выбирая день для уборки чеснока, согласуйте го с небесной канцелярией. День должен быть сухим, лучше не жарким, под палящими лучами солнца выкопанный чеснок может получить ожоги, что отразится на его хранении.

Несколько лет назад я проводила эксперимент, изучала 4 способов хранения чеснока. О результатах моего эксперимента и разных способах хранения чеснока вы можете прочитать в моей публикации «Как хранить чеснок», а также посмотреть моё видео.

Когда убирать летний чеснок

Летний чеснок убирают позднее чем зимний. Для того чтобы летний чеснок вызрел достаточно 100 дней с момента появления всходов. Как правило, я убираю летний чеснок через две – три недели после уборки зимнего чеснока (где-то вторая половина августа).

Основным признаком готовности летнего чеснока к уборке для меня является пожелтение нижних и полегание верхних листьев чеснока.

чеснок

Что категорически нельзя делать при уборке чеснока

Важно не только когда убирать чеснок, но и как убирать чеснок.

При уборке чеснока категорически нельзя:

  1. Просто вытягивать чеснок из земли. Иначе листья его оборвутся, и чеснок останется в земле. Эта культура достаточно глубоко сидит в земле, поэтому её следует выкапывать либо вилами, либо лопатой в зависимости от того как вам удобней.
  2. Резко кидать чеснок на землю. От удара он может повредиться, и не будет долго храниться.
  3. Очищать землю с луковиц, ударяя их друг об друга. Результат будет тот же, что и при падении на землю – вмятина и загнивание.
  4. Сразу после уборки срезать стебли и листья чеснока. Необходимо хорошо просушить чеснок вместе с листьями под навесом в течение 2-3 недель. Так улучшится качество чеснока, потому что в чеснок перейдут дополнительные питательные вещества.

Сегодня вы узнали, уважаемые посетители блога «Секреты домового» когда убирать озимый и яровой чеснок, как узнать готов ли чеснок к уборке, и что нельзя делать при уборке чеснока Надеюсь, что мои секреты помогут вам получить отменный урожай чеснока.

 

 

С уважением, Надежда Карачева

Логотип сайта Секреты Домового
Комментариев к статье: 22
  1. Виктор Дулин

    Надя, спасибо за советы и сроки созревания различных сортов чеснока!

    Чтобы чеснок вырос крупнее, мы не только обрываем стрелки чеснока, но и отгребаем землю от луковиц.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Вы,абсолютно правы, Виктор, такой агрономический прием ускоряет созревание не только чеснока, но и лука.

      Ответить
  2. Ольга Смирнова

    Я не выращиваю чеснок, но всегда слышу, как знакомые говорят, что его надо убрать до какого то там числа и все дружно в одно и тоже время его убирают. Но ведь и погода то год от года разная, и сажают в разное время.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Вы правильно заметили, Ольга, что уборка чеснока зависит от многих факторов: сорта, сроков посадки, погодных условий, поэтому его нужно убирать, выбирая оптимальные сроки уборки, а не ровняться только на соседей.

      Ответить
  3. Виктор Дулин

    Надя, сам всегда советую только то, что лично проверил, а сроки в зависимости от погоды могут отличаться до месяца.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Согласна с вами, Виктор, а ваш блог читаю с большим интересом.

      Ответить
  4. Ольга

    Мы всегда убираем чеснок достаточно рано, так как у нас сезон дождей начинается уже с конца июля. Спасибо, что обозначили, как нельзя поступать при уборке этого овоща. Очень полезная инфа для новичков.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Я думаю, что ранняя уборка чеснока в ваших краях, Ольга, связана не только сезоном дождей, но сроками посадки, иначе он просто не созреет.

      Ответить
  5. Алексей

    Без чеснока многие блюда просто невозможно представить. Сажаю обычно для себя небольшую грядку и вызревший чеснок убираю тогда, когда листья сухие. Знаю огородников, которые соток 40-50 засевают чесноком и потом вывозят продавать в крупные города. Оказывается бизнес на чесноке даже очень прибыльный.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Согласна с вами Алексей, что на чесноке можно сделать бизнес, его выращивание не очень и трудоемко, а стоимость чеснока на рынке немаленькая.

      Ответить
  6. victor

    Соблюдайте правила агротехники, следите за внешним видом стеблей – в каком бы регионе вы ни проживали, признаки созревания данной овощной культуры всегда будут одинаковыми. Теперь и вы знаете, когда убирать чеснок с грядки, каким образом это сделать лучше всего и что посадить после его уборки.

    Ответить
  7. Олли

    Я пока только начинающий огородник. Не знала, что тут столько тонкостей. Буду в следующем году практиковаться 🙂

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Олли, в любом деле есть сои секреты и тонкости, именно об этом я стараюсь рассказывать на страницах моего блога.

      Ответить
  8. Дина

    Выкопанный чеснок для защиты от возможной непогоды убирается под навес для просушки. Это важный момент. Если просушкой пренебречь и сразу же отправить чеснок на хранение, всему урожаю грозит гниение.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Диана, конечно чеснок надо просушивать не менее 2 недель, но загнить он может и от разных болезней.

      Ответить
  9. Таисия Филиппова

    Надежда, спасибо за советы по уборке и хранению чеснока. Честно сказать, я убираю чеснок тогда, когда соседка-старушка начинает сама убирать и мне советует. А листья у меня почему-то очень рано начинают желтеть, поэтому для меня это не показатель. А вот землю никогда не отгребаю от чеснока. Возьму этот момент на вооружение.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Таисия, я рада, что мои советы вам пригодятся, именно для этого я рассказывала о всех тонкостях уборки чеснока.

      Ответить
  10. Александр

    Без чеснока не туда и не сюда, да и стоимость его на рынке велика. Уборка чеснока зависит от сорта культуры и от погодных условий вашего региона. Лично я, спелость культуры, определяю по внешнему виду не только стебля, но и самой головки. Но все это приходит с опытом.

    Ответить
  11. Александр

    Согласен, что уборка зависит от региона, но не смотря на это, а стараюсь придерживаться лунного календаря, этому меня научила бабушка, у которой всегда были полные закрома овощей и фруктов. Наши бабки и прабабки, знали много примет когда садить посадочный материал, а когда собирать, вот эти знаний нужно придерживаться.

    Ответить
  12. Виктор Дулин

    Надя, настало время проверить готовность чёрного чеснока, от урожая заложенного в термостат ещё в начале августа.

    Ответить
  13. Лидия

    Никогда не использовала сорванные чесночные стрелки. Понравился ваш рецепт томатно-чесночной заготовки. Сделаю в предстоящем сезоне.И еще обязательно оставлю контрольные чесночные стрелки для того, чтобы не ошибиться со сроком уборки. Слышала об этом приеме и раньше, но как-то на практике его не применяла.

    Ответить
    1. Надежда Карачева

      Лидия, для меня оставленные стрелки чеснока являются отличным сигналом зрелости чеснока.

      Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector