Салат Любовница

Сегодня я приготовлю мужу «Любовницу». Не подумайте плохо, у нас все прекрасно, и я не сошла с ума. Просто в каждой семье есть свой любимый салат. У нас – салат «Любовница».

Лёгкий, вкусный, изящный, забавный, необычный — вот, какие отзывы можно услышать об это салате. Его особенность в том, что он может быть как повседневным блюдом, так и праздничным. Возможны различные варианты сочетания используемых продуктов. Все зависит только от вашего желания и фантазии.

Для приготовления салата «Любовница» вам потребуется:

•  отварная (или запечённая) свёкла – 1 крупная или 2 мелких;
•  морковь свежая (возможно и варёная) – 3 — 4 штуки;
•  сыр (твёрдый – голландский, российский, пошехонский) – 100 грамм;
•  чеснок – 2 зубчика;
•  изюм – 50 грамм или одна горсть;
•  грецкие орехи (можно заменить черносливом) – 30 грамм или одна горсть;
•  майонез.

Приготовление овощного салата состоит из 3 основных этапов

Этап первый – подготовительный

1. Изюм перебираем, убираем хвостики (если они есть) и завариваем кипятком для набухания на 5-10 минут.
2. Грецкие орехи измельчаем.
3. Овощи трём на тёрке (свёклу на крупной, морковь и чеснок на мелкой).
4. Сыр трём на мелкой терке.

Этап второй – сборочный

Обычно этот овощной салат я выкладываю на плоское блюдо — вот такими слоями:

• Морковь, изюм, майонез
• Сыр, чеснок, майонез
• Свёкла, грецкие орехи (чернослив), майонез.

Хотя могут быть могут быть и другие комбинации ингредиентов на ваше усмотрение и различная заправка майонезом. При желании в салат можно добавить соль.

Если будете салат сразу ставить на стол, то майонез кладите не послойно, а сразу смешивайте с овощами.

Если заранее готовите салат на праздничный стол, то нужно чтобы он постепенно пропитывался майонезом, поэтому майонез наносите сверху на овощи, не перешивая их.

Этап третий – творческий (украшение салата)

 

Вот здесь полный полёт фантазии. Проще всего использовать сыр, натёртый на мелкой тёрке (его можно заранее оставить при приготовлении салата) и зелень. Воздушным сыром обсыпьте салат, бросьте несколько веточек укропа, добавьте маринованные помидорки и посмотрите, какое весёлое чудо получилось. Салат «Любовница» готов.

Желаю удачи. Надеюсь, что этот салат украсит ваш праздничный стол.