Помидоры с мёдом и чесноком на зиму — самый вкусный рецепт

Люблю делать заготовки на зиму. Каждый год обязательно опробую новые рецепты заготовок, отбираю лучшие, которые остаются в моём арсенале надолго. Именно таким рецептом является рецепт помидоры с мёдом и чесноком на зиму. Эти помидоры я обязательно делаю каждый год. Мои родные и близкие обожают их, поэтому сегодня я хочу предложить вашему вниманию, уважаемые мои посетители, рецепт приготовления помидор с мёдом и чесноком на зиму.

Мне нравится этот рецепт тем, что помидоры готовятся без стерилизации, а методом двойной заливки. Хранить эту зимнюю заготовку можно на кухне или в комнате, как вам угодно.

Итак, приступаем к приготовлению. Количество продуктов даю на 3 — литровую банку, именно в таком виде я получила этот рецепт, хотя предпочитаю делать помидоры в маленьких баночках объём от 0,5 до 1 литра, потому что мне так удобнее, открыл баночку и сразу съел.

Из предложенного количества продуктов у меня получается 3 баночки по 1 литру или 1 баночка по 1 литру и 1 баночка по 0,5 литра и 2 баночки по 0,7 литра.

Чтобы сделать помидоры с мёдом и чесноком на зиму необходимо:

• Помидоры – 2 килограмма, лучше брать мелкие помидоры (мне нравится сорт Ракета);
• Очищенный чеснок — 30 грамм;
• Мёд – 1 столовая ложка;
• Лимонная кислота – 1 чайная ложка;
• Чёрный перец — 5 горошин.
• Соль – 1 столовая ложка;
• Сахар – 6 столовых ложек;
• Вода (бутилированная или родниковая) — 1,5 литра.

Способ приготовления самых вкусных помидор на зиму

Тщательно вымойте помидоры и дайте им немного обсохнуть. Пока помидоры обсыхают, очистите чеснок, нарежьте его зубчики на небольшие дольки.

В помидорах сделайте надрезы в области плодоножки в виде треугольника или  прямоугольника. В подготовленные надрезы вставьте дольки чеснока.

Сложите помидоры с чесноком в стерилизованные банки, добавьте перец горошком, залейте крутым кипятком, прикройте крышкой, и пусть они постоят 15 — 20 минут. Затем слейте воду и на её основе сделайте заливку – вскипятите эту воду вновь, добавив в неё соль и сахара.

Добавьте в банки лимонную кислоту, мёд и залейте подготовленным маринадом, хорошо закатайте банки, переверните и поставьте их, укутав одеялом до полного остывания.

Помидоры с мёдом и чесноком на зиму готовы. Их неповторимый вкус и необычное сочетание чеснока и мёда порадуют вас. Надеюсь, что такие помидоры  станут и вашей любимой заготовкой на зиму.

Кроме того, я советую приготовить вам консервированные помидоры по другим проверенными мной рецептами, а также вяленые помидоры и помидоры в желатине. Вяленые помидоры можно использовать на бутерброд или как приправу к спагетти, или как самостоятельное блюдо.