Хрустящие маринованные огурцы с вишней — рецепт на зиму

У меня есть отличный рецепт очень вкусных огурчиков, который я лично проверила и советую попробовать.

Они получаются с мягкой кислинкой и фруктовой ноткой благодаря добавлению вишни в маринад. А в сочетании с кисло-сладким маринадом вообще бомба! Такие же хрустящие и вкусные, как маринованные огурчики с крыжовником.

Предлагаю познакомиться с уникальным рецептом маринованных огурчиков от моей бабушки, она была мастерицей и умела делать из обычных продуктов настоящее превосходное блюдо.

Вот раскладка продуктов на 3 банки по 1 литру:

Для маринада нам понадобится:

Как мариновать огурцы с вишней

А теперь, как готовить.

Сначала мы моем огурцы в проточной холодной воде и срезаем кончики. Вишню также моем, даем воде стечь и извлекаем косточки.

А зелень, которую мы будем использовать для нашей заготовки, промываем хорошенько.

Далее берем стерилизованные банки и на дно каждой выкладываем листья вишни, дуба, смородины, хрена и зонтики укропа. А на листья, вертикально выкладываем огурцы, после этого кладем вишню и нарезанный чеснок.

И только потом, сверху, кладем еще ряд огурчиков горизонтально. Ну и чтобы огурцы выглядели идеально в банке, используйте небольшие огурчики.

Следующий шаг — заливаем огурцы кипятком и даем постоять 10 минут. Затем сливаем воду, снова доводим ее до кипения и заливаем огурчики.
Еще раз даем постоять 10 минут.

А в это время готовим маринад. Для этого доводим до кипения все ингредиенты (кроме уксуса), а потом сливаем воду с огурчиков и добавляем уксус в маринад.

Ну и сразу заливаем огурчики этим маринадом. Ой, да! И обязательно используйте для маринада чистую воду, а не ту, которой просто заливали огурцы, иначе их может разорваться.

Теперь закрываем банки стерилизованными крышками, переворачиваем и укрываем. Оставляем они настаиваться до полного остывания, а потом храним их в темном и прохладном месте.

В итоге, получаем вкуснейшие огурчики с вишней, которые можно использовать как закуску к мясу или птице, а это может быть и самостоятельное блюдо на столе.

Украсьте этими огурцами любое блюдо, и вы получите невероятное наслаждение от каждого кусочка. Ну что ж, друзья, думаю вы не пожалеете времени и попробуете этот рецепт!