Все мы хотя бы чуть - чуть остаёмся маленькими детьми, верим в сказочные чудеса и, поэтому не надо отказывать себе в маленьких радостях. Приближается самый чудесный праздник - Новый год. Дед Мороз уже положил подарки в свой волшебный мешок и готовится на встречу с теми, кто ждал его весь год. Покажите Деду Морозу, что в вашем доме его очень ждут: украсьте новогоднюю ёлку, включите новогоднюю иллюминацию, зажгите новогодние свечи, добавьте немного волшебства для друзей и близких – испеките печенье с предсказаниями. Пусть каждый, входящий в ваш дом получит тёплое напутствие, которое обязательно сбудется.
Печенье с предсказаниями называют ещё «печеньем судьбы», «печенье удачи» или «печеньем счастья» - прекрасный десерт, представляющий собой бисквитное печенье, в которое вложены бумажные полоски с пожеланиями.
Прежде чем выпекать печение с предсказаниями придумайте тексты предсказаний. Все они должны быть уникальными и не повторятся. Можно написать витиеватые восточные выражения, которые каждый трактует по своему, можно взять книгу, открыть наугад страницы и выписать строчки, можно использовать поговорки или афоризмы, а можно придумать самому.
Подготовленный текс печатаем или, в крайнем случае, пишем от руки и разрезаем на полоски высотой 1 сантиметр, а длиной 8 сантиметров. Подготовленные предсказания и будем вкладывать в печенье. Помните, что под воздействием температуры чернила от шариковой ручки могут потечь, и тогда предсказание трудно будет прочитать.
В настоящее время существует два способа изготовления печенья с предсказанием:
Можно вкладывать полоски в сырое тесто и выпекать печенье в духовке, но тогда бумажные послания надо заворачивать в фольгу, а можно вкладывать предсказания уже в испечённое печенье.
Разная технология приготовления печенья с предсказаниями предполагает использования и разных рецептов их приготовления.
Классическое печение с предсказаниями
Вам потребуется:
- Куриное яйцо (белок) -2 штуки,
- Крахмал – 1 столовая ложка,
- Пшеничная мука – 50 грамм,
- Подсолнечное масло – 3 столовых ложки,
- Сахарная пудра – 50 грамм,
- Соль
Если вы любите, то можно добавить 0,5 чайной ложки ванили и чуть – чуть корицы.
Способ приготовления:
- Хорошо взбейте белки. Добавьте масло и сахарную пудру и ещё раз взбейте до образования пены (лучше взбивать охлаждённые белки, используя миксер).
- Добавьте крахмал в муку и посолите на ваш вкус.
- Смешайте взбитые белки с подготовленной смесью сухих ингредиентов. Всё ещё раз взбейте. Полученное тесто должно быть как сгущённое молоко. Если тесто будет густовато, то можно добавить чайную ложку воды.
- Застелите форму для выпекания кулинарной бумагой, и чайной ложкой выкладывайте на неё тесто, аккуратно разравнивая его обратной стороной ложки, так чтобы получился кружок диаметром 5-7 сантиметров
- Раскладывайте кружки на расстоянии 10 сантиметров друг от друга и выпекайте 5-7 минут при температуре 180 градусов. Если края зарумянились, то печенье готово. Лучше выпекать по два кружка, а не все сразу. Если выпекать все сразу, то они быстро остынут, а вы не успеете вложить предсказания и правильно сформировать печенье с предсказаниями.
- Откройте духовку и снимите лопаткой кружочки по одному. В каждый корж положите бумажку с предсказанием и сверните его как вареник, защипывая края. Чтобы печенье сохранило приданную ему форму, положите его остывать его в узкий стакан или рюмку, но ненадолго, чтобы печенье с предсказанием не отсырело.
Таким образом выпекать все остальные печенья.
Если этот вариант печенья с предсказаниями вам показался трудоёмким, то предлагаю другой вариант выпечки печенья с предсказаниями.
Китайские рулетики - другой вариант печенья с предсказанием
Вам потребуется:
Масло (сливочное) - 100 грамм,
Сахарная пудра -150 грамм,
Желток от куриного яйца - 3 штуки,
Водка -1 чайная ложка,
Мука (пшеничная) - 200 грамм.
Способ приготовления:
1. Желток разотрите с сахаром и маслом.
2. Добавите водку и муку. Муки должно быть столько, чтобы тесто не рассыпалось, а было пластичным.
3. Раскатайте пласт на столе и разрежьте его на прямоугольники.
4. Внутри вложить бумажки с предсказанием, завёрнутым в фольгу, и любую начинку (чернослив, курагу, орехи, изюм).
5. Закатайте рулетики и выпекайте 10-15 минут, при температуре 200-220 градусов.
6. Печенье готово, если рулетики подрумянились. Теперь их можно посыпать сахарной пудрой.
Надеюсь, что вам не составит труда приготовить печенье с предсказаниями по любому из предложенных рецептов. Справедливости ради можно сказать, что печенье с предсказаниями можно приготовить не только на Новый год, а к любому празднику.
С уважением, Надежда Карачёва
Вашу идею с печеньем я могу считать сигналом к действию, чтобы поместить название статьи и ссылку? Пусть все изучат рецепт печенья и успеют испечь его к празднику, тем более, что надо ещё придумать или найти предсказания, а это не так просто!
Галина, спасибо, что вы у себя на сайте собрали целую коллекцию новогодних идей, и мне удалось внести в неё свою лепту.
Отличная идея. На Новый год все загадывают желания. Это печенье пойдет на «ура». На одном точно никто не остановится))))).
Ирина, я очень надеюсь, что печенье с предсказаниями займет достойное место на новогоднем столе.
Да, какая отличная идея, спасибо, надо воплотить!
Лидия, надеюсь, что вам удастся воплотить эту идею , и вашим гостям понравится печенье с предсказаниями.
Здорово! И мне понравилась идея с пожеланиями! Обязательно сделаю такие печеньки, спасибо за рецепт.
Ольга, я рада, что рецепты печенья с предсказаниями вас заинтересовали. Надеюсь, что вам не составит труда воплотить их в жизнь.
Когда был старшеклассником, то девчонки вместе с классной несколько праздников вот такими выпечками делали событие запоминающимся. Было весело и интересно. Вот надо предложить это мероприятие своей компании. УДАЧИ!
Алексей, мне приятно, что рецептом печенья с предсказаниями я напомнила вам светлые школьные годы.
Хорошая идея к Новому году! Спасибо! Обязательно использую.Вот только надо покопаться и найти оригинальные предсказания.
Валентина, ещё есть время найти оригинальные предсказания. Я использую либо латинские афоризмы или выдержки из высказываний известных людей из Книги Мудрости. В своё время я получила эту книгу в подарок на Новый Год. Теперь она мой советчик на разные случаи жизни.
Отличная идея, чтобы повеселиться в новогоднюю ночь. Самое главное не забыть сказать гостям, что печенье необычное с сюрпризом. Спасибо за рецепт китайских рулетиков.
Ирина, новогодняя ночь самая сказочная, поэтому печенье в предсказаниями будет весьма кстати.
Такая интересная идея! Захотелось поделиться со всеми непременно! Мне больше по душе второй вариант печенья пришелся, запекать бумажки что то не хочется.
Ольга, я специально предложила два варианта выпекания печенья с предсказаниями, чтобы посетители моего блога могли выбрать тот вариант, который им больше нравится.
Очень понравилась эта идея! Возможно пойдем в гости, и такое печенье, думаю, будет приятным сюрпризом.
На прошлый Новый год пела такие печенья с предсказаниями — отличная затея, всем гостям понравилась! В этом году обязательно повторю. Надежда, спасибо за напоминание.
Такое лакомство и игра в одном флаконе! Будет вкусно и весело с таким печеньем!
Спасибо за интересную идею!
Классная праздничная идея, никогда такого печенья еще не пекла — будет что-то новенькое, спасибо!
С наступающим Новым годом вас! Счастья, радости и всяческих успехов!
Замечательная идея, спасибо
Наталья, хорошо было бы если бы реализовали эту идею. Впереди у нас много разных праздников, на которые можно сделать такой сюрприз.
Так и задумано, можно и полакомиться, а можно и погадать, что ждет в новом году. Хорошая задумка.
Эта идея может подойти не только для нового года, но и по любому удобному случаю, берите и пользуйтесь.
Прикольная идея! Жаль, что Новогодний стол уже опустел. Но впереди еще Старый Новый год! А что, м.б. попробовать? Надо подумать. Спасибо за идею.
Наталия, не грустите впереди еще много разных праздников, на которые можно приготовить печенье с предсказаниями.
Какая же классная идея, обязательно порадую любимого и семью таким необычным угощением!
Я рада, Юлия, что идея печенья с предсказаниями вам понравилась.
Чудесный рецепт печенья к Рождеству с желаниями. С наступающим вас Рождеством! Счастья ,здоровья, любви, света и добра!
Спасибо, Любовь, за искренне пожелания. Надеюсь, что рецепт печенья с предсказаниями надолго останется в вашей копилочке любимых рецептов.