Приветствую вас, дорогие читатели блога «Секреты домового». Всем известна древнейшая традиция - красить яйца на Пасху. Крашеные яйца - символ воскрешения природы после длинной, холодной зимы, начало новой жизни. В моей семье с удовольствием красят яйца. Обычно мы это делаем в пятницу после Чистого Четверга. Для нас это целый ритуал, когда за столом собирается вся семья, и мы начинаем экспериментировать, удивляя друг друга своими шедеврами. Как покрасить яйца натуральными красителями? Какие натуральные красители лучше использовать, чтобы получить сочные насыщенные цвета? Какой способ окраски выбрать? На все эти вопросы я постараюсь вам ответить.

Какие цвета получаются при окрашивании натуральными красителями

Для окрашивания яиц натуральными красителями можно использовать различные средства: чай, овощи, кофе, фрукты, ягоды (как свежие, так и замороженные).

Посмотрите, какие цвета дают разные натуральные красители.

Цвет яйца на выходе

Средство

Оттенки коричневогоШелуха лука, корица, скорлупа грецкого ореха, кофе натуральный и растворимый, чёрный чай

 

Оттенки жёлтогоШелуха желтого лука, кожура цитрусовых, семена сельдерея, засушенные цветы одуванчика, пижмы, куркума, кумин (зира) и шафран, морковь (особенно верхушки)

 

Оттенки оранжевогоМолотый чили, паприка

 

Оттенки розового и бордовогоШелуха красного лука, гибискус/каркаде, красное вино, малина, клюква, свёкла

 

Синий, голубой и бирюзовыйНашинкованная красная капуста

 

ФиолетовыйЕжевика, чёрная смородина, черника, гранат, сок тёмного винограда

 

Серо синийВерхушки свеклы

 

ЗеленыйЖидкий хлорофилл (пищевая добавка), шпинат, свежая трава

 

Помните, что свежие овощи и ягоды следует измельчать и брать в количестве 1:2 к воде, а сухие ингредиенты добавлять в количестве 1 - 2 столовых ложки на стакан воды (250 мл).

Чтобы сделать цвет более интенсивным, можно в процессе положить больше красящих веществ.

Способы окрашивания яиц натуральными красителями

Мы предпочитаем красить белые яйца, используя натуральные красители. Бежевые и коричневые яйца прокрашиваются плохо

А теперь, рассмотрим два варианта окрашивания яиц натуральными красителями.

Первый вариант окрашивание одновременно с варкой яиц

Чистые яйца комнатной температуры (хорошо промыть, иначе окрас будет не равномерный) положить в кастрюльку, добавить имеющийся натуральный краситель (выбирайте из предложенных вариантов в таблице), залить тёплой водой, добавить уксус – он обеспечивает равномерное окрашивание яйца (1 чайная ложка на стакан воды) и варить 10 - 15 минут с момента закипания. Если яйца прокрасились недостаточно, то нужно оставить их в воде до полного остывания, а лучше на 12 часов.

Второй вариант окрашивание уже сваренных яиц

Окрашивание яиц натуральными красителями можно сделать и немного по-другому. Отварить яйца как обычно. Затем натуральный краситель залейте водой, прокипятите, отвар процедите, вылейте в стакан, добавьте 1 столовую ложку уксуса и опустите в стакан ранее сваренное яйцо, оставьте его в стакане на 12 часов.

Процесс окраски яиц домашними средствами – творческий процесс, его можно и нужно разнообразить.

Добавьте немного соды (четверть чайной ложки на стакан воды) в приготовленный растров красителя и оттенок изменится.

Протрите окрашенные яйца подсолнечным маслом, они приобретут потрясающий блеск.

Прикрепите резинкой листик папоротника, укропа, петрушки на яйцо перед окраской и получите перистое изображение.

Если обмотать яйцо нитками мулине и опустите в раствор для окрашивания, получите окрашенное яйцо с полосочками.

Сегодня вы узнали, как покрасить яйца натуральными красителями.

Не бойтесь экспериментов с окраской яиц, это очень интересно!! Эспериментируте, удивляйтесь, радуйтесь и поделитесь в комментариях какие из натуральных красителей вам больше понравились. Возможно, вам будет интересно узнать про традиции празднования Пасхи в разных странах мира, а также пасхальную выпечку в разных станах мира.

 

С уважением, Надежда Карачёва

 

2 комментария к статье “Как покрасить яйца натуральными красителями”

  • Елена Картавцева:

    Скоро Пасха и интересно было узнать, что ассортимент натуральных красителей такой большой, а то я собирала все время шелуху от лука. Хлорофилл, честно, жалко использовать (лучше в себя!), а вот другие ингредиенты обязательно использую.

    • admin:

      Ассортимент натуральных красителей для окрашивания яиц очень разнообразен, но мне больше нравится красить яйца старинным способо, используя луковую шелуху и засушенные листики растений, особенно красиво смотрятся листья рябины и клена.

Оставить комментарий

Рассылка блога

Подпишись на обновление блога. Получай новые статьи на почту: